À Lyon, deux foodtrucks recherchés pour la fête des animaux

La place Ambroise-Courtois, à Lyon 8e, accueillera deux Foodbikes ou Foodtrucks lors de la Fête des animaux, le dimanche 18 octobre 2026. La Ville de Lyon lance un appel à candidatures pour proposer une offre de petite restauration et de boissons sans alcool pendant l’événement, de 10 heures à 17 heures.

Cette recherche concerne directement les professionnels de la restauration ambulante, mais aussi les visiteurs qui pourront trouver sur place une offre à emporter, végétarienne ou végane, pensée pour rester accessible au public.

Deux emplacements sur la place Ambroise-Courtois

Les autorisations disponibles sont limitées à deux emplacements. Les candidats devront vérifier que leur Foodbike ou Foodtruck est compatible avec les caractéristiques de la place, aucun aménagement du site n’étant prévu. Les emplacements bénéficient toutefois d’un raccordement à l’électricité.

La carte proposée devra inclure des produits salés ou sucrés ainsi que des boissons non alcoolisées. La Ville indique qu’elle valorisera une offre créative, saine et respectueuse de la saisonnalité, privilégiant les circuits courts, la traçabilité et les produits issus de l’agriculture biologique.

Les tarifs devront rester abordables afin de permettre au plus grand nombre de visiteurs de profiter de cette restauration. La vente sera exclusivement réalisée à emporter.

Des exigences précises pour les déchets et la sécurité

Chaque prestataire devra assurer lui-même la collecte et l’évacuation de tous les déchets produits par son activité, y compris ceux laissés par les consommateurs. L’utilisation des poubelles publiques sera interdite. Le tri devra être organisé sur place avec des poubelles adaptées pour les clients.

La Ville souhaite également limiter les emballages et favoriser les contenants recyclables ou compostables. Les contenants consignés pour les boissons seront privilégiés, tout comme les mesures permettant de réduire les consommations d’eau et d’électricité.

L’utilisation de bouteilles de gaz domestique sera possible sous conditions. Chaque Foodbike ou Foodtruck pourra disposer d’une seule bouteille par jour, pour un poids total limité à 7 kg. Les flexibles devront être à jour, aucun stockage ne sera prévu sur place et le changement de bouteille devra être effectué hors des horaires d’accueil du public. Un extincteur adapté aux risques de l’activité sera obligatoire.

Un dossier PDF à envoyer avant le 20 septembre

Les professionnels intéressés doivent adresser leur dossier uniquement par voie dématérialisée à l’adresse [email protected]. Les documents doivent être transmis au format PDF, dans la limite de 10 Mo. Un accusé de réception sera envoyé par retour de mail.

Le dossier doit comprendre une présentation du candidat et de son parcours professionnel, ainsi qu’une présentation détaillée du projet. Celle-ci devra notamment préciser le modèle de Foodbike ou Foodtruck, son matériel, les moyens prévus pour respecter les règles d’hygiène, ainsi qu’un exemple de carte avec les tarifs.

Le candidat devra aussi fournir une présentation de sa démarche environnementale, un extrait K-bis ou document équivalent datant de moins de trois mois, les licences nécessaires à l’activité, notamment la carte de commerçant ambulant si elle est requise, et une attestation d’assurance de responsabilité civile et professionnelle en cours de validité.

La date limite de dépôt est fixée au dimanche 20 septembre 2026. Les offres seront évaluées sur 100 points : 20 pour l’expérience du candidat, 40 pour le projet proposé et 40 pour la démarche écoresponsable. Une note globale inférieure à 50 points ne permettra pas d’être retenu.

L’occupation de chaque emplacement donnera lieu à un permis de stationnement délivré par le maire de Lyon. La redevance est fixée à 31,62 euros par jour, auxquels s’ajoutent 3,57 euros d’électricité. Elle restera due en cas de non-occupation ou de départ anticipé, et aucune compensation financière ne sera prévue en cas de mauvaise météo.

Source: Ville de Lyon